Cualificación de Nivel 2 en Cerveza WSET®
Fechas y Lugar
Fechas
Martes 2 de junio de 7 pm a 10 pm Martes 9 de junio de 7 pm a 10 pm Martes 16 de junio de 7 pm a 10 pm Martes 23 de junio de 7 pm a 10 pm Martes 30 de junio de 7 pm a 10 pm Martes 7 de julio de 7 pm a 10 pm Martes 14 de julio de 7 pm a 10 pm Martes 21 de julio de 7 pm a 10 pm Martes 28 de julio de 7 pm a 8 pm (examen)
Lugar de clases
Casa Bruja Brewing Co., Parque Industrial Costa del Este
Lugar del examen: Al igual que el L1, otras opciones las definimos luego del primer curso.
Descripción general
“¿Eres aficionado y ya tienes un conocimiento básico y/o trabajas con cervezas o bebidas? Entonces WSET Nivel 2 es el curso indicado para ti.”
- Precio
- USD 725,- más el 7% de ITBMS. Incluye: material de estudio, catar cervezas y el examen.
- Reválida
- USD 140,- más el 7% de ITBMS.
- No-show
- USD 50,- más el 7% de ITBMS.
- Duración
- 24 horas de clase + el examen.
- Requisitos
- Nivel intermedio. Se recomienda iniciar con el Nivel 1 pero no es indispensable.
- Idioma
- CURSO ÚNICAMENTE DISPONIBLE EN INGLÉS.
Plan de estudios
Teoría
El curso WSET Nivel 2 te dará una buena noción general del mundo de la cerveza. En las clases aprendes sobre las principales materias primas como malta, lúpulo, levadura y agua, los diferentes estilos de cerveza y las regiones donde se producen. Te mostramos cómo determinadas decisiones en la cervecería, como lo son el tipo de fermentación o el uso de ingredientes adicionales, afectan a los aromas, sabores y texturas de las cervezas que degustamos. Ofrecemos 24 horas de clases y recomendamos a los estudiantes que revisen el material de estudio en casa previo a venir a la clase, con un mínimo de 1 hora semanal y no menos de 11 horas de autoestudio en total. El curso se ofrece en inglés solamente (estándar internacional).
Cata
Aunque la cata a ciegas no forma parte del examen, el enfoque sistemático de la cata de la WSET requiere de mucha atención. Con la ayuda de tu profesor certificado por WSET, te irás acostumbrando gradualmente a esta forma analítica de evaluar las diferentes cervezas. En total cataremos alrededor de 20 estilos de cerveza. Para entender lo que probamos y de dónde provienen ciertos sabores, siempre hacemos conexiones entre la teoría del libro de texto y lo que encontramos en nuestro vaso. Puedes estar seguro de que probarás cervezas excelentes y representativas de distintos estilos. También prestamos atención a cervezas del segmento más económico del mercado, lo cual es necesario para aprender a evaluar la calidad en todos los niveles.
Examen
El examen del curso WSET de nivel 2 en Cerveza consta de 50 preguntas de opción múltiple. De ellas, al menos 28 deben responderse correctamente para aprobar. La cata a ciegas de cervezas no forma parte del examen de este nivel. Se ofrece la posibilidad de repetir el examen al menos dos veces al año.