Profesores
Conoce a los educadores certificados que lideran nuestros cursos.
Educadores Certificados
Dieter Ploeger
Educador certificado por WSET con mérito en el prestigioso DipWSET, también tiene los títulos de French Wine Scholar y Spanish Wine Scholar. Con más de dos décadas de experiencia en Panamá y un MBA en Negocios Internacionales, Dieter combina rigor académico con una auténtica pasión por la enseñanza del vino. Durante más de dos años ha impartido cursos de manera constante cada semana, formando ya a más de 150 estudiantes que hoy disfrutan de una comprensión más profunda y segura del mundo del vino.
Noel Sánchez
Experto en cerveza certificado por WSET, Cicerone, Doemens-Ameg y BJCP. Carrera internacional en Panamá, Francia y Alemania como emprendedor, consultor y educador cervecero. Juez invitado en importantes competencias de cerveza en cinco continentes.
Rafael Reyes
Educador certificado por WSET y especialista en espirituosos con más de dos décadas en la industria de la hospitalidad. Graduado de The International Hotel School of The Hague, combina formación en gestión hotelera con experiencia técnica en producción y evaluación de espirituosos.
Melina Aguirre
Senior Sommelier y Educadora WSET con el prestigioso DipWSET. Posee una trayectoria internacional en el sector del ultra-lujo en Dubái y Mallorca, España. En el Medio Oriente, entrenó a los equipos de hostelería de élite de marcas como Emirates Airlines, Atlantis The Royal, Four Seasons y el Armani Hotel (Burj Khalifa) como parte del MMI Wine Academy. Actualmente dirige en Panamá CruCo. Wine Studio S.A., empresa dedicada a la consultoría, formación especializada en servicio de vinos para la restauración, gestión de cavas e importación de un exclusivo portafolio de bodegas boutique.
Valérie Avila de Montulé
Valérie Avila de Montulé es una sommelier franco-panameña con más de 20 años de trayectoria en el mundo del vino en Panamá. Su camino comenzó en Felipe Motta, donde formó parte del equipo de comunicación durante más de 8 años, y desde hace más de una década se desempeña como sommelier independiente. Es Sommelier Profesional egresada de la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS), Certified Wine Specialist de la Society of Wine Educators, cuenta con la certificación WSET Nivel 3 en Vinos con Distinción, otorgada por el Wine & Spirit Education Trust, y es la primera sommelier panameña en obtener la certificación French Wine Scholar (FWS) del Wine Scholar Guild, una especialización avanzada en los vinos de Francia.
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Juan Carlos Rojas
Juan Carlos Rojas es Educador Certificado por WSET y posee el prestigioso WSET Diploma in Wines (DipWSET). Se graduó con honores de la Escuela Argentina de Sommeliers y ha complementado su formación en vinos con estudios en gastronomía, desarrollando un especial interés por el maridaje entre vinos y alimentos. Apasionado por viajar, disfruta recorriendo regiones vitivinícolas alrededor del mundo y descubriendo las personas, los lugares y las tradiciones detrás de sus vinos. Más allá del mundo del vino, Juan Carlos posee un Doctorado en Ingeniería Eléctrica y una Maestría en Administración de Ingeniería de Stanford University, y cuenta con más de una década de experiencia como profesor universitario. Juan Carlos integra su formación académica y su pasión por la enseñanza para hacer que el complejo mundo del vino se vuelva accesible, interesante y ameno.