Cualificación de Nivel 2 en Espirituosos WSET®
Fechas y Lugar
Fechas
Martes 7 de julio de 7 pm a 10 pm Jueves 9 de julio de 7 pm a 10 pm Martes 14 de julio de 7 pm a 10 pm Jueves 16 de julio de 7 pm a 10 pm Martes 21 de julio de 7 pm a 10 pm Jueves 23 de julio de 7 pm a 10 pm Martes 28 de julio de 7 pm a 10 pm Jueves 30 de julio de 7 pm a 10 pm Martes 4 de agosto de 7 pm a 8 pm (examen)
Lugar de clases
Descripción general
“¿Eres un entusiasta de los espirituosos y ya tienes un conocimiento básico o trabajas con espirituosos en la industria de hospitalidad o bebidas? Entonces WSET Level 2 en Spirits es el curso ideal para ti. Este programa profundiza en las principales categorías de espirituosos del mundo, los procesos de producción que determinan su estilo y calidad, así como los factores que influyen en su aroma y sabor.”
- Precio
- USD 725,- más el 7% de ITBMS. Incluye: material de estudio, catar espirituosos y el examen.
- Reválida
- USD 140,- más el 7% de ITBMS.
- No-show
- USD 50,- más el 7% de ITBMS.
- Duración
- 24 horas de clase + el examen.
- Requisitos
- Nivel intermedio. Se recomienda iniciar con el Nivel 1 pero no es indispensable.
- Idioma
- Cursos y materiales en inglés (estándar internacional)
Plan de estudios
Teoría
El curso WSET Nivel 2 en Espirituosos ofrece una visión completa del mundo de los espirituosos. Durante el programa, exploramos las principales categorías y analizamos cómo las materias primas, la fermentación, la destilación y la maduración influyen en su estilo y calidad. A lo largo del curso, aprenderás sobre las etapas clave de la producción y cómo las decisiones de los productores impactan en el aroma, sabor, textura y carácter final. También se estudian las principales categorías del mundo —como whisky, ron, tequila, mezcal, vodka, ginebra y licores— así como sus sistemas de etiquetado y clasificación. Además del tiempo en clase, se recomienda dedicar al menos 11 horas de estudio personal para consolidar el aprendizaje. Para aprovechar al máximo las sesiones, se sugiere revisar el material con antelación.
Cata
Aunque la cata formal a ciegas no forma parte del examen en este nivel, el enfoque sistemático de WSET recibe especial atención durante el curso. Con la guía del educador, los estudiantes degustarán una amplia selección de espirituosos representativos de las principales categorías del mundo. El objetivo es conectar la teoría con la experiencia sensorial, entendiendo cómo los métodos de producción influyen en lo que percibimos en nariz y boca. En Panama Wine Academy, la selección de espirituosos se realiza cuidadosamente para representar distintos estilos y niveles de calidad. Esto permite desarrollar una comprensión más profunda de cómo se diferencian en aroma, estructura y complejidad.
Examen
El examen del WSET Nivel 2 en Espirituosos consiste en 50 preguntas de opción múltiple. Para aprobar, es necesario responder correctamente al menos el 55% de las preguntas. En caso de no aprobar, el estudiante podrá presentar nuevamente el examen en futuras convocatorias.